菜肉飽

一月一日零辰的作品．
中式飽點都是第一次試做，讓大家做白老鼠　哈哈～
餡料應該要比平常做菜時味道要濃一點，我其實已經加重味道
但都是淡了一點點．
雖然收口的紋路不美　但吃下肚子都一樣　第二天也．．　　
哈哈哈～～
下次干爸爹喔　^___^v
                                   

5個份量

材料: 

A.豬肉、 白菜、 薑 、蔥
B.麵粉170g   糖少許   酵母1t   水60g 

作法:

１．豬肉攪碎調味後加入切了幼沬的薑和蔥攪至起絞
２．白菜煮稔後擠干水份切幼碎加入１　 備用

 

２．麵粉揉至不黏手的光滑麵團，發酵３０分鐘，
　　再搓成長條形，分５份小圓，每份５５ｇ
　　再捍成圓皮包入餡料
３．飽子放上已掃上油的牛油紙上
４．蒸１５分鐘　完成