2018年9月6日
香茅豬扒
浸泡鹽水一小時把血水浮出來
洗淨再抹乾
香茅兩枝 乾蔥一粒 薑少許
蔥花+鹽+熱油
2018年9月5日
豉油雞
液體全1 : 1 的, 醬油我混了一點老抽 成品教著色的
黑醋看酸性程度加減
汁液燒開後才放入黑醋細火浸泡
做法參巧網上的
味道有點像糖醋排骨
但煮法不一樣
剩下的汁我用玻璃瓶盛著用來煮其他
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