巧克力醬蛋糕

 

巧克力吉士醬
加熱 ：牛奶 100g   無糖可可粉  5g  
加入 ：粟粉 15g  紅糖 15g  拌勻
再加入　： 打散雞蛋1只  拌勻
再再加入　： 20g 巧克力塊 拌勻
全拌勻後細火煮稠，放涼後置冰箱待用

黑巧克力粉 1/4 小匙、 1/2 湯匙蛋糊、1湯匙蛋白霜，拌勻後倒入唧花袋
無糖巧克力粉 1/3 小匙 、 1/2 湯匙蛋糊、1湯匙蛋白霜，拌勻後倒入唧花袋

我覺得內餡巧克力醬，蛋糕體就減糖啦！
蛋３只　紅糖１小匙　牛奶 30g  低筋粉40g  粟粉 10g  鹽少許  香草油 1小匙
很久沒烤蛋糕了，感覺消泡