2016年5月17日

洋薯豆腐糕



看舌尖上的中國 洋薯篇其中介紹的東西
洋薯、豆腐是主角,其他的食材家有什麼就用什麼好了
做法我都是跟做蘿蔔糕一樣
沒臘腸用了潤腸、冬菇切丁、半只洋薯切絲
豆腐半合、洋薯3只
蔥白、蒜泥增香味
沾米粉50g
調味:一小撮鹽、一點糖、七味粉
蒸30分鐘
切片煎金黃後繞了一圈美極醬油,帶上蓋一會
就好像煎美極蝦一樣香噴噴的。。。

 



 


小小後花園


屋苑的小耕地祗有3' x 4' ( 細得可憐 ) 租用期一年
爸說現在種莧菜季節,翻土後整包種子撒滿在泥土上,還加了生菜
若全都長出來。。。。爆滿了!
23/02
 


肥料可以用人類 do do 的,不過。。。我都是來玩自制酵素 ( 看網上的 )
我就亂來加入菜、薯仔皮、香蕉皮、奇異果皮。。當然附加一點果肉啦
最厲害武器。。。登登登~鄧,就是掏米水耶
這個很寶貴的。。。我家煮飯日子不多,這瓶發酵4-5天後就可以用上了
還有就是剩下的魚骨,沖洗後浸泡幾天後磨成骨粉,又可以撒在菜田裡耶


29/02 天氣祗有十多度,都不知長出的是菜還是草


05/03

11/03 今天12度 會不會凍死


25/03回來了,菜沒凍死,在鳥的肚子亦化成肥料耶
再翻土施肥築網

16/04

 苦瓜

被大雨推殘的生菜和強壯莧菜


蕃茄


終於收成了



04/05 自己種的當然好吃
我習慣煮菜湯或蒸菜:蒜泥蒸莧菜


2016年5月10日

芒果酒

 

大家又在忙釀青梅的時候,芒果的顏色太吸睛啦
今年的呂宋芒又甜又平宜
釀水果酒的糖也不用太多
本來打算切片的,最後。。。腦筋轉轉轉。。把他打到稀巴爛
味道全溶於酒裡

芒果9粒
冰糖150g\
白酒610 * 3