2018年8月17日

煎雞翼


基本上煎雞翼很普通的一件事
煎得漂亮又好吃又是另一件事

調味可加薑蒜沬的,但我又懶煎前要
刮去所有易燒焦的東西

浸鹽水去雪味和肉內的血水
煎的東西一定要抹乾

醃15-30分鐘左右
醃前我會用义子扎洞

裹粉來煎炸的東西,皮脆肉嫩,
也鎖肉汁