濃雞灌湯凍

打算做小籠包，所以先來做這個．
小籠包、灌湯餃都是加了這個湯在裡面，
所以咬出來有一口肉汁．
濃雞灌湯凍其實簡單叫雞腳凍比較貼切啊!!
這種肉汁可加在很多的餡料裡面
吃起來餃子很鮮味
材料：雞腳一斤　豬肉　薑片　蔥段　火腿　魚膠片
做法：雞腳、豬肉、薑片、蔥段、火腿加水煲兩小時
          隔去湯料加入已浸軟身的魚膠片攪拌
          加糖、鹽、雞粉調味
　　   放進冷藏  備用