朱古力大理石蛋糕

買了一本很吸引我的甜品書，名字跟圖片都很美，它叫．．．　　　【黑色魔力】！！
今晚，烤了這個黑色魔力其中一種　【朱古力大理石蛋糕】
反正蛋糕我很久也沒做過了！！

２４ｘ１４ｃｍ 長型烤模

材料：

１．低筋粉６０ｇ　細砂糖５０ｇ　橄欖油 ２０ｇ　雞蛋３只　鹽一少撮　雲呢拿油幾滴　醋幾滴
２．朱古力２０ｇ隔熱水溶解+無糖可可粉２ｔ+ 橄欖油３ｔ
 　  (朱古力自行＋　－ )

做法：

Ａ．朱古力隔熱水溶解＋ 橄欖油３ｔ備用
Ｂ．蛋糕體：
１．低筋粉過篩備用
２．蛋＋雲呢拿油拌勻至微白
３．蛋白＋醋幾滴 ＋細砂糖（分３次＋入）拌勻至８分起鉤
４． ３＋２拌勻＋１再拌勻  ＋ 橄欖油拌勻＋Ａ輕拌勻
５．預熱烤箱１８０度１０分鐘　烤約２０分鐘
６．出爐後反扣在網上待涼後切片