豬肉乾

這個豬肉乾很容易做又好吃，比我想像中簡單多了．

材料：

豬肉 640g　魚露 1 1/2 大匙　醬油 2 大匙　米酒 2 1/2 大匙　糖   140g　柳橙汁 1 1/2大匙　雞精粉1t　油1T　蚝油 1T 

黑糊椒碎 

作法:

材料全拌至膠狀，醃製後，包裹在保鮮紙內壓平約
２０ｃｍ x  ２０ｃｍ，然後覆上烘焙紙上，再移往烤盤
預熱180度 10分鐘  放進烤箱用120度烤15分鐘  150度烤10分鐘 再調高至180度 烤3-5分鐘　令表面上色　放在烤箱５分鐘後取出