核桃酥

昨天烘南瓜泥小餅乾，給人盃葛了，因為有人不喜歡吃南瓜　>"<

於是，今天起來就烘了兩盤合核酥   很酥脆的 　^.^ 

約做３０片

材料

Ａ．低筋麵粉２６０ｇ　糖粉１２０ｇ　小蘇打粉1/2+1/4　泡打粉1/2+1/4

Ｂ．白油１５０ｇ　全蛋６０ｇ　鹽一小撮　核桃５０ｇ(磨碎)

Ｃ． 全蛋一只(刷面)　核桃放面

做法

１．預熱烤箱將低筋麵粉１３０ｇ烘烤１８０度１５分鐘，待涼後備用

２．Ａ＋１過篩

３．Ｂ＋２用手搓揉　再加入全蛋搓揉成團

４．蓋上保鮮膜室溫下鬆弛３０分鐘

５．２５ｇ一小片，刷上蛋液及放上核桃

６．預熱後　１５０度烤２０分鐘，再燜１０分鐘

　　　　　　　　　　　搓揉成團

完成品