好久沒煮東西嗎？又好像不是．．．
在家晚餐也都是吃火鍋，全都不用煮，方便痳．．反正天氣很～冷
冷到我的麵團發育不良，欠一點點．．
終於明白，為何冷的地方，我們覺得他們的甜品總是特甜的．．
可能太冷令味蕾嗜甜有偏差
假期後寄東西的人真多，５：００關門仍在排隊
買黑椒醬來簡單的煮意粉
本來已打算中式的乾炒，但又想做個西式的蛋醬
最後．．
大蒜粒切薄片
牛柳也用砂糖、粟粉、黑椒醬、油先醃
洋蔥半個切幼
意粉放進沸水，加點點鹽，煮至水再沸起，蓋起來關火憫２－３分鐘，
基本上已熟透，若粉心仍帶白，當然要煮多一會
用凍水令意粉冷卻，隔去水份
再下鍋炒時也不會變黏性
意粉不宜翻動，也很易弄斷
所以我喜歡用不鏽鋼鉗子
一點油炒蒜片、牛肉，盛起（牛肉我炒至五成熟，再回鍋就全熟了）
黑椒醬、意炒先烘熱拌勻，再加洋蔥絲、牛肉
咸味不夠可加一點鹽
攪掂 ~
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