2012年5月27日
冷藏液種
今天再做冷藏液種,但是改動了一點
高筋粉80g 冷開水100g 細砂糖1/2小匙 速發酵母1/3小匙
全部拌勻放室溫兩小時,再放進雪櫃的水果箱
兩小時後
24小時後已有筋性
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