鹵牛鍵

 

 

 既然大家吃得那麼高興，又肯擺ｐｏｓｔ我拍照

我一定不會逆意的

雖然，鹵汁新煮，味道還不濃

不過，加一點芝麻油和沾我買回來的山西老陳醋 ，

也好吃

 

 

前前前幾天買的鹵水香料，內容是什麼東東就是問老闆的

上：草果 、小茴香

中：花椒、桂皮

下：八角、沙薑、甘草

 

洗淨後全放入煮沸中的２公升水裡繼續小火煮個多小時

然後加入醬油、老抽、魚露、冰糖、雞粉、鹽調味

  牛鍵我也先用熱水煮了一會後才放入汁料煮

三煮三焗，攪掂

放在冰箱浸了一晚

 

 

 

晚餐沒煮飯，做了這個簡單麵食

薑蔥蚝油炒麵，當然是偷師於阿娘啦　^.^

我喜歡大量薑蔥，很香的

 

 

再加時令菜一碟，蒜泥炒豆苗

我不喜歡太複雜的做法，所以沒加瑤柱