花生核桃餅乾

可做８０片
材料

無鹽奶油１００ｇ　酥油４０ｇ　細砂糖１３０ｇ　雞蛋２只　花生醬３Ｔ　冧酒１ｔ
中筋粉３６０ｇ　鹽少許　ｂａｋｉｎｇ　ｓｏｄａ １/２ｔ
核桃８０ｇ 　芝麻２０ｇ

做法

１．預熱烤箱１２０度， 核桃烤８分鐘，待涼後攪碎備用
２．芝麻炒香備用
３．無鹽奶油、酥油　室溫回軟後切粒，再用攪蛋器拌至蓬鬆，再加入冧酒、花生醬拌勻．

４．鹽加入細砂糖　分多次再入拌勻
５．雞蛋分多次加入，拌勻後再加
６．核桃加進拌勻
７．中筋粉分３次加進，拌勻後再加

所有材料拌勻後的麵團

８．每粒１０ｇ壓扁，表面撤上芝麻 

９．預熱烤箱１５０度　烤１５分鐘