芒果拿破崙蛋糕

家裡有芒果， 也做了酥皮，今晚，就做了這個小小的芒果拿破崙蛋糕．
再加了一杯咖啡，全吃清光了！！

 

蛋糕體１８ｘ８ｘ６ｃｍＨ

材料

1．雞蛋１００ｇ　 細砂糖３０ｇ　低筋粉４０ｇ　無鹽奶油
    ２０ｇ　鹽小撮　云利拿油幾滴　(因為這個蛋糕要刷上奶
 　油，我怕太膩,所以細砂糖減了１０ｇ) 
２．動物性鮮奶油６０ｇ打發後冷藏備用(增至９０ｇ比較好
       吃）
３．酥皮　芒果切片　備用

做法：

Ａ．蛋糕烤好後切成３片
Ｂ．酥皮盡量捍薄一大片，用义子插上小孔
Ｃ．烤爐預熱２００度１０分鐘　再烤１２分鐘　餘溫焗
　　５－１０出爐後跟蛋糕體大小切成３片
Ｄ．酥皮做法 
Ｅ．酥皮、動物性鮮奶油、蛋糕一片、芒果片　層層疊疊
Ｆ．表面鋪上芒果片　
Ｇ．完成