酥皮

今次改這配方來做，我覺得很好很酥脆．

材料：

低筋粉２１５ｇ　高筋粉１５５ｇ　奶１９０ｇ　糖１５ｇ　雞蛋一只　鹽４ｇ　

做法：

１．所有才料拌勻
２．拌勻成麵團，包上保鮮膜冷藏一晚
３．包入２２０ｇ酥油後壓薄成長形
４．反覆３折４折壓薄，來回做了５次
５．備用