2015年4月13日

梅子酒 



青梅開始在市場上有售,基本上我也蠢蠢欲動想浸青梅酒的
左看右看前看後看 ~ing
老闆娘已量了2kg 給我,說: 不要買青梅,黃的比青的更甜
中了降頭...乖乖付錢

 
挑去梗和瘀傷的 (不知是熟爛還是撞爛的)
廚紙抹淨後在頂部來個深深十字锈
味道更快泡出來


冰糖 600g 啡糖340g
冰糖太大粒啦,準備了塑膠袋 + 墊布,包裹著狠狠的重擊
令他粉身碎骨


玻璃瓶洗乾淨,抹乾,再用吹風筒,
保證沒水份,梅子也沒洗,
反正酒精都是消毒的
全放入樽裡,再放入所有的糖壓著他
最後注入 610ml  x 3支雙蒸酒
三層保鮮膜封好便蓋棺
中秋就可以喝了

 


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