咖哩牛肉包

 

飬了很多天的酵母液前幾天看來好像要掛掉了
於是倒掉了一部份，加了半個牛油果、細砂糖救救小生命
終於活過來了！
今晚用了５０ｇ來代替水份，此終覺得他還沒完全康復啊！
所以也有用速發酵母，不過比平時用的份量減少了一半

做了四個
餡料
攪碎牛肉１５０ｇ、洋蔥（１/４只切粒）、鹽小許、細砂糖（１．５ｔ）、咖哩粉（１/３）、咖哩醬（小許）
（咖哩粉只是香料不會辣，咖哩醬就視乎個人口味了）

麵團
高筋粉１５０ｇ　細砂糖２０ｇ　動物性奶油１Ｔ　鹽１/３ｔ　雞蛋３/４只　酵母液５０ｇ
速發酵母１/４ｔ　雞蛋１/４只入爐前刷面
烤箱預熱１７０度 烤１８分鐘
攪定
Ｐ．Ｓ．　ｔ＝１小匙　Ｔ＝湯匙