杏仁腰果酥餅

媽媽喜歡吃這個酥餅．

先預熱烤箱５分鐘
烤烘時間１０分鐘， １５０度
材料可做約１００塊(６ＣＭ　Ｘ　５ＣＭ)
材料（A）：
酥油１００ｇ，白油１００ｇ，糖粉１００ｇ，鹽一小撮

材料（B）：
預熱烤箱１００度　５分鐘
杏仁和腰果各６０ｇ烤１０分鐘（然後攪拌器攪碎）
杏仁片６０ｇ烤５分鐘（切碎），杏仁粉~２０克

　烘烤後用手壓碎的杏仁片　烘烤後用攪碎的杏仁和腰果

材料（C）：
面粉３００克，粘米粉~50克，ｂａｋｉｎｇ　ｓｏｄａ　３/４ｔ

做法：
1．把材料A攪拌至鬆發，然後加入材料B拌均匀．

打發至毛絨狀

2．加入篩過的材料C混合攪拌均匀．

3．將麵團放在兩片油纸中間擀薄

4．烤完待在爐內１０分鐘才取出．


P．S．沾一點水將邊位鬆散的粉黏好，用膠刮刀將邊位修齊，因為出爐後會很酥脆，所以擀薄後；分割成塊狀才入爐．

分割成方塊狀才入爐