蜂蜜檸檬果醬

檸檬皮切細汆水
檸檬果肉攪碎,，細沙糖80g，檸檬皮，慢火煮稠
放涼後加入30g蜜糖
玻璃瓶煮沸消毒

蜂蜜花生醬

  

在西安時，有兩樣東西說過一定要回家做的
其中之一就是這個【蜂蜜花生醬】

花生醬減肥法在美國廣受歡迎的
據報導
他的脂肪以單不飽和脂肪為主，每餐吃兩勺，令人有飽腹感
飲食中缺乏脂肪，反而更希望吃高脂食物﹔
此外，减肥時完全戒除脂肪，會减低脂溶性維生素吸收，使皮膚變乾及粗糙。
所以，减肥也需要攝取適量的脂肪。
當然吃什麼都不可過量吧！

300g 帶皮花生小火炒乾至熟，再跟他們玩【脫衣舞】

脫光光後注入100g 花生油慢火再煮一下

我覺得這樣會更香

廚房當然已經瀰漫著很香很香的花生香氣

 待涼後放進攪拌器磨至細滑

最後放入0.5g 幼鹽 60g 蜂蜜

藍莓果醬

今年的蓋莓又甜又平宜，每次都會多買幾合回來

繼前天剩餘的檸檬再加藍莓做果醬

由於水果遇高溫就失去維他命．．祗剩下果糖 ，

所以我沒直接高溫去煮

用了２１０ｇ藍莓，當然也先浸鹽水，再洗淨

之前用剩的檸檬1/4 個

沒汁液的果肉3/4個

用攪拌器打成泥

再加入檸檬皮3/4個，切細再攪拌多一次

放入20g細砂糖

可能檸檬汁不夠，味道提不出來

於是乎再加了一湯匙果醋

外鍋加入沸水，內鍋放入藍莓泥和細砂糖，

慢火隔水煮至細砂糖溶化便離開熱水

倒入已消毒的玻璃瓶，封好

待涼後放入冰箱 

攪掂！

 

又可用來伴蛋糕、麵包了 ~

蛋黃檸檬醬(沒牛油版)

在網上看到某烘焙老師說：甜品一定要甜，不甜就不要吃了
會是嗎 T_T ?
咖啡有人喝有奶的，也有人喝黑咖啡的，根本沒準則，甜咸喜愛也因人而異吧了！！

在台時吃過一片麵包，第一口覺得很特別，好吃，老闆娘說加了 cheese 來烤的．．
繼續吃．．，我又開始覺得很甜很膩了！！
回家後總想去烤．．她那種麵包，但仍沒動力去做　~

我覺得chesse 配檸檬多添一份檸檬的清香，減少點油膩感 ~
英式蛋黃醬含蛋黃、牛油，膽固醇含量應不少
兩蛋黃配方的牛油量最少也１：１或１：1.5，配上大量細砂糖才可平衡檸檬的酸
雖然已經不健康．．但盡量做到我自己的合味，就ｏｋ了
所以．．牛油部份省了，檸檬醬就煮稠點，完成品當然相對少了，放涼才放進冰箱
沒牛油的心安理得多一點 ！！
 

玻璃瓶煮沸抹乾

材料：檸檬皮屑 1/4個　檸檬汁 70g    細砂糖 70g     蛋黃 2只

隔水煮至稠