酵母液芝麻麵包

今次直接用了牛油果(酪梨)酵母液來代替速發酵母．
本來打算做吐司的，最後改變了主意，做了７個小小的包．
今天溫度維持２５度左右，發酵時間比平時多了一倍，也用了熱水幫助
但發酵情況不大理想！

材料：
高筋麵粉２９０ｇ　細砂糖２０ｇ　鹽小撮　植物油１０ｇ　動物性鮮奶油１０ｇ
冷開水１５ｇ　酵母液１５０ｇ　白芝麻２大Ｔ

牛油果酵母液

今天開始回暖，氣溫也有２６度，所以也再來做一個新的酵母．
牛油果肉９０ｇ　細砂糖３０ｇ　冷開水２００ｇ

ＤＡＹ　１（１７/０３）

ＤＡＹ　３　（１９/０３）

ＤＡＹ　３　（１９／０３）加了６０ｇ冷開水　１ｔ細砂糖

ＤＡＹ　７　（２３／０３）

 

ＤＡＹ　７　（２３／０３）加了２ｔ細砂糖和６０ｇ冷開水後的一小時

我的10KM渣打馬拉松 2012

從來都沒運動，當天跑步的理念是為了減肥
(減肥當然是終生事業啊)
我的第一個１０ｋｍ獻給了渣打馬拉松
希望下年2月也可以上半馬
+u +u 師兄們

０５　ＦＥＢ．２０１２　７：３０Ａ．Ｍ．　１０Ｋ　ＴＲＡＣＫ　４
Ｓｏｕｖｅｎｉｒ

ＴＩＭＥＲ

ＲＥＳＵＬＴ　ＦＲＯＭ　ＳＴＤ　ＣＨＡＲＴＥＲＥＤ’Ｓ　ＭＡＲＡＴＨＯＮ　０７　ＦＥＢ．２０１２
http://www.hkmarathon.com/marathon/eng/the_organiser/about_organiser/default.jsp