2014年8月20日

芝士蛋糕




又來 Cheese Night ~~


這個真真的很好吃 , 吃不完的 , 冷藏後一定要回溫才吃 ( ̄ー ̄)

怎好吃 但 也不可能每晚都要吃啦 !!!!
自己做又不吃 ....
我有吃過一件啊  ....................
下次我就切大塊大塊的 ........ 哼 (´;ω;`)
就是一直被咕嚕咕嚕的咒罵 , 你快變男版嫦娥啦  ^(o.o)^
好 ~~ 我就啃下最後一小件 !!!




以前做過輕芝士蛋糕 , 出爐脫模 .... 軟趴趴的 ~~~
掉了在地上  , PK (/_T)
這個是參照網上的兩只蛋芝士蛋糕來做的
當然 , 我壞習慣又發作
本來我想全用粟粉的 , 但這個是要水浴 , 我怕粟粉遇水變成凝膠狀 ,
但我認為粟粉會令蛋糕體更輕 ,
粟粉量好了也倒回 , 就調低筋與粟粉各一半好了 !!!!

六吋圓模具 , 內鋪上烘焙紙
烤箱130度 60分鐘 , 水浴法
模具底可包上錫紙 , 我就放在碟上沒包錫紙

芝士麵糊
cream cheese 100g
whipping cream 80g
無鹽牛油 20g
隔熱水拌勻至細滑
逐一加入蛋黃2只 , 拌勻
再加入低筋粉 、 粟粉各 15g , 拌勻至沒粉粒

蛋白霜
蛋白兩只
白醋少許
細砂糖 30g
打發至硬性

mix
1/3 蛋白霜  加入 芝士麵糊 拌勻
全倒回蛋白霜cut and fold



2014年8月12日

第三天: 飯店內用早點 >>> 廬山景區 >>> 午饍於廬山市 >>> 遊廬山市 >>> 晚饍


這份早餐一定不是我的 , 饅頭我一定不吃 .... 照片在手機裡   d(-_^)
飯店的炒大白菜 + 白粥最好吃


又來刷卡刷指模地方等觀光車了 , 慢活的一天


廬山背景、景點對我來說沒什麼興趣 , 現代史 、 國共時代我最怕讀 ....  【o´゚□゚`o】
這裡主要都是當年國民黨蔣介石 、 中國主席毛澤東 避暑及開會地方
國民黨歷史的我完全藐視 , 利益全為自己不為黨不為國
當年孫殿英盗慈禧太后墓 , 蔣介石召開聆訊 , 孫殿英將慈禧太后口含的夜明珠送給當時
的蔣夫人 宋美齡 ,  孫殿英事件不了了之 , 官運亨通 
1943 年孫殿英率軍投降日本,成為華北偽軍 , 抗戰結束,再度加入國民政府軍隊
今天的國民黨 , 你說共產黨怎腐敗怎貪污也不及國民黨腐敗 + 令地方倒退 , 民主成為黨與黨的鬥爭口號 , 互唱反調 , 學生、 民眾成為籌碼 + 擋箭牌 , 最後受益的祗有 ......
我呢..... 無黨無派 , 祗愛賴床的地球人    ヾ(*´∀`*)ノ


有些人會認為去旅行就要在有限的幾天時間將所有景點看過、走過 , 才算是花得值得
有時候慢下來都未嘗不可 , 沒什麼是不值 ..... 旅行是享受, 不是走難 .....
廬山景區慢慢走 亂亂走





對岸是五老峰 , 索道另需付 90大圓或自己徒步 ; 可往太乙景區 或 太口瀑布

【毛澤東故居】 , 大宅一所  (  ̄(エ) ̄)



  



 
滿山紅葉都是仍看不到 , 零星落索

【美廬別墅】
宋美齡母親贈送蔣宋結婚禮物
美廬別墅主要參觀蔣宋居室擺設 , 入場費 25大圓 , 我也沒興趣 , 在外走走算了 ~
另一部份的美廬山莊改以酒店形式整座出租予一家玩樂 

 




【廬山戀劇場】影院從開播到現在 , 每晚兩場 , 都是這套電影 !!!



又是歡樂時光 ..... 吃午餐咯



這快餐店只有雞肉沒牛肉豬肉的 , 雞堡、雞翼
夏日炎炎正好眠 , 冷氣充足下 , 吃飽就想 ..... 變 豕者

不去景點了 , 在這小小的市區逛逛 ,
廬山最熱鬧算是牯嶺街 , 也是主街 , 菜市場、 超市 、飯館 等等都在這兒
這裡的行車路好像是石板街 , 也沒黃色的上下分隔線 , 當然沒禁區線 !!
在菜市場本想買草梅吃的 , 試了一粒 , 我差點開不到眼 , 吐  >"< ~







 


最後祗在超市買了兩包石耳 , 共 98 大洋 , 口感是綿綿的 跟木耳和云耳不一樣 ,
袋上說免洗 , 騙人的 , 浸了幾小時仍有沙粒 , 還要一朵朵清洗....

遊離朗蕩 ,  看到我愛吃的螯虾 , 雖然網路有說它可生存在極惡劣環境 , 食腐物或糞便..
亦可活在重金屬水裡 ......  吃完再說吧 ,配冰凍廬山啤酒 ....  ψ(`∇´)ψ



68塊的份量



酒漬凍魚


炒土豆絲


酸辣湯


豆乾


1塊錢一粒的水餃 , 好吃 
結帳 178 RMB

踱步回飯店 , 收拾行李 , 明天去九江











2014年8月8日

第二天: 九江火車站 >>> 九江市廬山車站 >>> 入住廬山飯店 >>> 廬山景區 >>> 晚饍


 中午 1 時左右出火車閘 , 坐上一部自營車到廬山登車站 , 40 RMB
 江西是內陸地區 , 行程中的九江 、 景德鎮 天氣都是一樣 , 又熱又悶 , 空氣質素甚差


 我們買的是全票 180RMB , 包景點入場、來回廬山各一次、景區旅遊車(沒限次數) ,
有效期 7 天


景區乘車卡 和 登山車券


盧山鑫締酒店四星樓(這酒店分三星樓和四星樓)258 RMB含早餐
放置行李、洗澡後也差不多接近下午 4:00
先到附近景區走走 【花徑】
避暑山莊名符其實 , 爽到爆 ~  


坐觀光車每次都要在站亭刷卡和刷手指模 , 要去那區先跟員工說好比較方便
因廬山景區不同 , 同一方向也分好幾條行車路線的



 由於我們太晚到來 , 工作人員囑咐要在6:00前返回 , 應該是他們下班時間 , 免進去找
【花徑】祗是繞著一個湖走一圈而已 , 沒特別 ~

  


再轉戰 【天橋】
因時間關係 , 亦速戰速決 , 
不論誰都是自私自利的 , 有人持寵生嬌要休息坐坐 , 又要吃雞腿、喝汽水
但又不給我時間拍照 , 一直催促我 ... 快步走
討厭 !!!
煙霞很大 , 真的看不到你的廬山真面貌 ....
  【天橋】裡藏有仙人洞 , 不是盤絲洞  ~^.^~




本來是角度問題 , 可拍到石塊與石頭相連的 , 手軟... 沒力繼續

 

 有時候亂拍也有意外收獲 , 人像 ?

 


 大陸景區每處都愛玩同心鎖 ....


這個說是野生粟子粉做的 , 伴紅糖吃 , 像台灣的愛玉 , 十塊錢


每天都收集零錢 ....  有足夠錢買煙抽啦  =..=




洞內左右兩邊每隔兩秒輪流滴下一水點 , 不論旱季或雨天 , 
不多不少 ! 偷聽回來的 !!! 裡面太黑又人多 , 
聽不到 也 看不見 !!!!!!
這張也是亂拍的 .... 洞上有神仙
我一定有慧根  :-p

 

 
   
仙人洞名字源於毛主席的
 暮色蒼茫看勁松
 亂雲飛渡仍從容
 天生一個仙人洞
 無限風光在險峰
國共時期 , 到廬山開會的要員 , 也與此石拍照留念
我不是要員 所以我沒有 ^o^v


離開時也差不多7時了 , 坐觀景車回去市內晚餐
當然吃地道的 『石字派』
廬山有名的 石雞、石魚 和 石耳
顧名思義 ,  在石群裡生長的
石雞 = 田蛙 . 蛙腿本含菌量高 ..... 不吃
石魚 = 小魚 (比我家烏龜吃的小魚還細小 =.=!!)
石耳 聞說是在石壁間生長的 , 要爬往山壁採摘 , 有通血管之效
不過.... 我見全市都有售 , 不知是天生還是培植 , 但每兩都以數十元人民幣計算
 


生綠豆磨成的綠豆水 


西紅柿蛋花湯


 哇哈哈 .... 又是我獨食時間啦 ~~~ 酸辣魚 , 滿足滿足 v ^____________^ v


這個是每桌都會送上試食的牛肉醬 , 祗有勁咸味 .... 一點都不好吃........ 放棄


石耳蒸肉丸<<< 清淡的菜色 , 算是不錯啦
配蝦丸比豬肉丸更好 , 伴豆腐也不錯 , 我覺得


石魚蒸蛋 <<<< 不好吃
 

 酸菜蛋炒飯 <<< 好吃
每桌一桶 , 吃到飽

 抱著肚子步行20分鐘回飯店
準備明天再戰景區

不想分開幾天來完成 , 打完這篇都差不多天光了
累 、 稅 ~