蛋卷

這個蛋卷器玩具，我想買很久啦，
昨天，終於獎勵自己．．．買回家了！！
今天，整個下午都躲在廚房裡玩，
每下一次蛋糊就用１０秒翻面一次，共翻了四次．
時間不用看，也很簡單的，又可以減肥，
就是用板凳來訓練大腿肌肉，左右各數１０下，共各兩次　^__^ v
蛋卷是很容易做，但用的時間也太長
絕對不會輕易要我做來送人的，
就好像做蓮蓉、棗泥餡一樣

(可做22條)
材料：
雞蛋兩只（打散）　細砂糖６０ｇ　低筋粉８０ｇ（先過篩）　鹽少許
黑芝麻１湯匙（略炒）　椰漿４０ｇ　椰蓉３湯匙　無鹽牛油５０ｇ　雲利拿油１/２小匙

做法：
１．無鹽牛油打發軟身，加入細砂糖、雲利拿油打至發白
２．蛋液分多次加入做法１拌勻再加入第２次
３．黑芝麻、椰蓉、椰漿加入做法２，拌勻後再加入低筋粉，稍為拌勻成蛋糊就可以了
４．蛋卷器放在瓦斯爐加熱後，祗要做第一次時抹上少許油，其後的就不用抹油了
５．一湯匙蛋糊放入蛋卷器，翻動四次，捲起來就ｏｋ了

南生圍半天遊 + 慰勞宴

南生圍，在我記憶中好像四、五歲時去過
今天，我家就去半天遊
帥爸在網上爬文，當然他要做導賞啦
．．．．．
到渡頭已經有一只街渡，我都不知發生什麼事就要我上船了，
我坐下還說：為什麼不．．．
話還未說完，船家說每位５塊，到了．．．
應該只有５米吧！！！
幹～～　我祗想說為什麼兩個渡頭那麼近
這算是最貴又騙錢的
是不是一定要坐船才可到對岸啊！？
船家說：潮退可以走過去．．．
　凸

我都知道香港沒有什麼好地方，特別是在城市中的舊地方
爛房子跟樹，祗不過他還帶著昔日名聲吧了！
遊人不多，騎單車的就比較多了

 

 

全程大約８公里
帥爸說坐街渡有被騙的感覺，
所以，決定不走回頭路
代價：遠足３小時不停站行回元朗市區，繞了一個大圈
回到家，他已經坐在按摩椅累死，睡著了！
．．．．．
我呢，我會感恩圖報的
晚餐，煮了他最喜歡吃的蒜泥蝦和豐富茄紅素的番茄炒蛋
再加一壺熱茶

核桃餅乾

這個呢是娘親恩典的，因為她最喜歡這個餅乾，
口感啊．．夠酥脆，如果做薄一點就很容易碎
所以呢．．娘親要吃，我當然要做啦
我娘親喜歡大量的堅果，所以烤了腰果給我做材料，
不過啦，她的腰果就給我一粒一粒的在吃
我當然就狸貓換太子，用核桃來代替了

約做５０片
材料：
１．核桃１５０ｇ　杏仁粒５０ｇ（多少隨意）
２．酥油５０ｇ　白油５０ｇ　糖霜４０－５０ｇ　
３．麵粉１５０ｇ　粘米粉２５ｇ　ｂａｋｉｎｇ　ｓｏｄａ　１/２小匙　鹽１/３小匙

做法：
１．材料１先預熱烤箱１００度烤５分鐘，放涼後用攪拌器攪碎
２．材料２　先打至鬆散
３．做法１加入做法２拌勻
４．材料３加入做法３拌勻
５．粉團約１００ｇ，用烘焙布鋪在上面捍成薄片（約１/４ｃｍ厚度）
６．切開一片片，才再放入烤箱
７．烤箱預熱（１００－１２０度）１０分鐘
８．完成